롯데호텔앤리조트, 봄맞이 미식 프로모션... '만춘미식' 코스 선보여 5월 한 달간 운영

롯데호텔앤리조트가 봄철을 맞아 중식당 특선 코스 '만춘미식'을 5월 한 달간 운영한다. 다채로운 봄철 식재료를 활용한 이번 코스는 고급 중식 요리를 색다른 방식으로 재해석해 선보인다.

 

 

중식 특선 코스

롯데호텔앤리조트는 봄을 맞아 5월 한 달간 중식당 통합 특선 코스 '만춘미식'을 운영한다. 2023년 '수화수채', 2024년 '만추미식'에 이어 3년째 지속되는 봄철 미식 프로모션이다. 점심과 저녁 코스로 구성된 이번 특선 메뉴는 중식 조리법을 활용해 봄철 식재료의 특징을 살렸다. 호텔 내 다양한 중식당에서 동일하게 제공되며, 각 식당의 독창적인 스타일을 반영한 정찬 메뉴를 선보인다. 봄의 끝자락을 즐길 수 있도록 기획된 이번 코스는 프리미엄 재료와 세심한 조리 기법으로 차별화를 꾀했다. 고객들은 이 코스를 통해 계절의 변화를 담아낸 정교한 요리를 경험할 수 있다.

 

프로모션 대상

프로모션은 롯데호텔앤리조트가 국내에서 운영하는 주요 중식당에서 진행된다. 해당 식당으로는 시그니엘 부산의 '차오란', 롯데호텔 서울과 부산의 '도림', 롯데호텔 월드의 '도림 더 칸톤 테이블'이 포함된다. 각 중식당은 고유의 조리 철학을 바탕으로 이번 코스를 운영하며, 수준 높은 중식 메뉴를 동일하게 선보인다. 고객들은 지역과 상관없이 일정한 품질의 미식 경험을 누릴 수 있도록 기획되었다. 호텔 브랜드 내 일관된 미식 기준을 유지하면서도 개별 식당의 개성을 살리는 데 중점을 두었다. 각 중식당의 특색을 고려하여 독창적인 메뉴 구성이 이루어졌다.

 

코스 구성

이번 코스는 점심 7품과 저녁 8품으로 나누어 제공되며, 모든 요리는 봄철 제철 재료를 중식 스타일로 해석했다. 각 메뉴는 미각을 돋우는 조합은 고려하여 구성되었으며, 화려하면서도 균형 잡힌 미식 경험을 제공한다. 점심 코스는 간결한 구성으로 점심 시간대에 적합하게 설계되었고, 저녁 코스는 더욱 풍성한 메뉴를 포함해 만찬의 느낌을 살렸다. 각 요리는 고급 중식의 정수를 보여줄 수 있도록 정교한 조리법을 활용했다. 호텔 셰프들의 노하우가 담긴 이번 코스는 계절의 변화를 담아낸 섬세한 메뉴들로 채워졌다. 봄의 싱그러움을 그대로 살린 메뉴로 특별한 식사 경험을 선사한다.

 

주요 메뉴 소개

'만춘미식' 코스의 주요 메뉴는 신선한 해산물과 프리미엄 식재료를 활용한 구성이다. 첫 번째 요리는 '간장소스 코끼리 조개 전채'로 시작하며, 봄철 해산물의 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 이어 '불로장생탕', 'X.O통해삼 모렐버섯', '캐비어를 곁들인 해황소스 이나니와 누들' 등 고급 식재료는 사용한 요리가 차례로 제공된다. 광동식 탕수육은 '산호초 흑돼지'는 바삭한 식감과 깊은 풍미를 살렸으며, '일품전복 한우 소꼬리찜'은 부드러운 육질과 풍부한 맛이 특징이다. 디저트로 제공되는 '홍콩식 과일 탕수이'는 달콤한 마무리를 장식하며 전체적인 코스의 완성도를 높인다. 봄 시즌을 대표하는 재료로 구성되어 색다른 미식 경험을 제공한다.

 

저녁 코스 특징

저녁 코스에서는 특별한 조리법을 적용한 메뉴가 추가된다. 추가된 메뉴는 '콩자장소스 랍스터 파피요트'로, 프렌치 조리법인 파피요트 방식으로 완성된다. 랍스터의 풍부한 식감과 향을 유지하면서도 중식 특유의 깊은 맛을 살린 것이 특징이다. 저녁 코스는 점심보다 더 다채로운 구성으로 고객들에게 더욱 특별한 만찬 경험을 제공한다. 고급 식재료의 활용과 조리법의 정교함이 돋보이며, 음식의 스타일과 맛 모두 만족도를 극대화했다. 저녁 코스는 점심과 차별화된 미식의 정수를 담아내며, 풍성한 메뉴 조합으로 고객들에게 특별한 시간을 선사한다. 중식의 새로운 스타일을 경험할 수 있도록 세심하게 기획된 구성이 돋보인다.

 

운영 기간 및 가격

'만춘미식' 코스는 5월 31일까지 운영되며 가격은 점심 코스(7품)가 23만 원, 저녁 코스(8품)가 28만 원이다. 각 중식당에서 동일한 코스로 제공되며, 예약을 통해 미리 경험할 수 있도록 운영된다. 예약은 각 호텔 중식당을 통해 진행되며, 좌석 수가 제한되어 있어 조기 마감될 가능성이 있다. 미식 경험을 최대로 즐길 수 있도록 각 식당에서는 코스에 맞는 음료 페어링도 추천한다. 이번 프로모션은 봄철 미식의 정수를 경험할 수 있는 기회로, 중식 애호가들에게 특별한 순간을 선사할 예정이다. 고급 요리를 부담 없이 즐길 수 있도록 최적의 환경과 서비스가 제공된다.