제주드림타워 최고층에 '블루 드래곤' 오픈... 파노라믹뷰와 함께 뉴 상하이 요리 선보인다

제주드림타워가 최고층인 38층에 상하이 요리 전문 레스토랑 '블루 드래곤'을 개장했다. 이곳에서는 제주흑돼지와 해산물을 활용한 뉴 상하이 요리를 파노라믹뷰와 함께 즐길 수 있다.

 

 

블루 드래곤 오픈

제주드림타워는 2025년 5월 12일, 상하이 요리 전문 레스토랑 '블루 드래곤'을 새롭게 오픈하며 미식 공간을 더욱 확장했다. 최고층인 38층에 위치한 이곳에서는 제주 도심과 한라산을 조망할 수 있어 특별한 식사 경험을 제공한다. 블루 드래곤이라는 이름에 걸맞게 푸른 계열의 조명을 적절히 활용해 세련된 분위기를 연출했다. 정통 상하이 요리를 현대적으로 재해석한 뉴 상하이 요리를 선보이며 제주흑돼지와 신선한 해산물을 활용한 다양한 메뉴를 준비했다. 오픈과 함께 합리적인 가격대의 캐주얼 중식 메뉴도 순차적으로 출시될 예정이다. 이번 오픈을 맞아 17년 경력의 베테랑 우원 총괄셰프가 새롭게 합류해 정통 요리의 깊은 맛을 완성했다. 레스토랑은 목요일부터 월요일까지 오후 5시부터 10시까지 운영되며 제주 미식 문화의 새로운 중심지로 자리 잡을 전망이다.

 

38층 전망 명소

블루 드래곤은 제주드림타워 최고층인 38층에 자리하며, 압도적인 전망을 자랑하는 공간으로 설계됐다. 레스토랑 내부에서는 제주 도심과 한라산을 동시에 조망할 수 있어 특별한 분위기를 선사한다. 창가 좌석과 바 테이블을 배치해 식사와 함께 탁 트인 제주 자연을 감상할 수 있도록 구성했다. 일몰 시간에는 붉게 물든 하늘과 어우러진 파노라믹뷰가 연출되며 더욱 매력적인 공간으로 변화한다. 야경이 빛나는 시간대에는 도심의 불빛과 함께 제주드림타워의 최고층에서 즐기는 특별한 식사 경험이 가능하다. 세련된 인테리어와 넓은 유리창을 통해 제주 자연과 조화를 이루도록 설계되었다. 방문객들은 식사뿐만 아니라 특별한 전망을 감상하며 여유로운 시간을 즐길 수 있다.

 

푸른 용 테마 조명

레스토랑의 이름이 '블루 드래곤'에 맞춰 푸른 조명을 적극 활용한 인테리어가 돋보인다. 블루톤의 조명은 세련된 감각을 더해 공간을 더욱 고급스럽게 연출한다. 은은한 푸른 빛은 미식 경험을 특별하게 만들며 정통 상하이 요리의 깊은 맛을 강조한다. 내부 디자인은 중국 전통과 현대적인 요소가 조화를 이루며 시각적 즐거움을 제공한다. 조명뿐만 아니라 테이블, 벽면 장식 등 공간 전체에 블루 컬러를 적극 활용했다. 푸른 조명과 우아한 인테리어가 어우러져 방문객들에게 특별한 분위기를 선사한다. 이곳에서 식사를 즐기는 동안 세련된 공간 속에서 미식의 즐거움을 더욱 만끽할 수 있다.

 

뉴 상하이 요리

블루 드래곤은 상하이 요리의 깊은 풍미를 유지하면서도 현대적인 감각을 더해 뉴 상하이 요리를 선보인다. '농유적장'(浓油赤酱)의 정통 상하이 조리법을 바탕으로 제주흑돼지와 해산물을 활용해 지역적 특색을 살린 요리를 제공한다. 중식의 깊은 맛을 강조하면서도 신선한 재료의 조화로 현대적인 감각을 더했다. 중식에 적합한 회전식 라운드 테이블을 마련하여 여럿이 함께 음식을 즐길 수 있도록 공간을 구성했다. 합리적인 가격대로 즐길 수 있는 캐주얼 중식 메뉴도 순차적으로 출시될 예정이다. 정통성과 현대적인 감각을 동시에 갖춘 뉴 상하이 요리를 제주에서 만나볼 수 있는 기회가 될 전망이다. 블루 드래곤은 제주에서 차별화된 상하이 요리를 경험할 수 있는 새로운 미식 공간으로 자리 잡을 것이다.

 

베테랑 셰프 영입

제주드림타워는 블루 드래곤의 오픈을 맞아 17년 경력의 베테랑 우원 총괄셰프를 새롭게 영입했다. 우원 셰프는 정통 상하이 요리를 현대적으로 재해석하는 데 뛰어난 역량을 갖추고 있으며, 섬세한 조리법으로 깊은 맛을 구현하는 데 집중하고 있다. 그의 노하우를 바탕으로 블루 드래곤에서는 뉴 상하이 요리를 선보이며 특유의 풍미를 완성했다. 고급 요리부터 캐주얼 메뉴까지 폭넓은 선택지를 마련하여 다양한 고객층의 요구를 충족시킬 계획이다. 신선한 재료를 활용한 창의적인 메뉴 개발을 통해 새로운 미식 경험을 제공하고 있다. 우원 셰프의 합류로 블루 드래곤은 더욱 정통성을 갖춘 차별화된 공간으로 자리 잡을 전망이다. 최상의 요리를 제공하기 위해 철저한 식재료 관리와 섬세한 조리 과정이 이루어지고 있다.

 

중국 4대 요리 완성

블루 드래곤이 오픈하면서 제주드림타워는 중국 4대 요리 전문 레스토랑을 모두 갖추게 되었다. 기존에 운영 중인 산둥과 광둥 요리를 제공하는 '차이나 하우스', 쓰촨 훠궈를 전문으로 하는 '핫팟'과 함께 이제 상하이 요리가 추가되었다. 각 지역의 특성을 살린 대표적인 중국 요리를 제주에서 모두 경험할 수 있는 미식 공간으로 자리 잡았다. 중식을 선호하는 고객들에게 폭넓은 선택지를 제공하며 지역별 정통 요리를 한 곳에서 비교하며 즐길 수 있도록 구성되었다. 제주드림타워는 향후에도 중국 요리의 깊은 맛과 문화를 지속적으로 선보이며 미식의 중심지로 자리매김할 계획이다. 블루 드래곤 오픈을 통해 제주드림타워는 더욱 다양한 중식의 세계를 탐험할 수 있는 공간으로 발전하게 되었다. 이번 레스토랑 확장을 통해 중국 미식 문화의 다양성을 제주에서 경험할 수 있는 기회가 마련되었다.